A vinícola foi fundada em 1965 por don jose e don mariano vargas, os filhos deimigrantes espanhóis. Eles seinstalaram na província de mendoza com um objetivo claro em mente: para continuar com a tradição ligada a uma das mais antigas culturas do mundo. Para essa finalidade, eles escolheram uma região com um dos melhores do solo e condições climáticas de southamerica: o leste da região vitícola da argentina no momento, jose daniel vargas, um profundamente comprometida com o empresário, deu a vinícola uma virada decisiva, alcançar a visibilidadeinternacional com seus vinhos varietais vinha reconverter, seguindo uma tendência mundial de castas nobres,incorporação de tecnologia de ponta, partiu para a obtenção de vinhos premium, e uma filosofia de trabalho baseado no respeito pela natureza, são os conceitos fundadores da sucesores de de jose vargas adega a área santa rosa, em rota provincial 50 mirador e pista em 20 quilômetros a leste da cidade de san martin. 2000 m2 de armazéns com galpão. 5.5 milhões de litros de capacidade em alvenaria com epóxi. 1 equipe de frio amônia frigorias 250,000. 1 frimont marca refrigerador evaporativo. Placas de refrigeração 12 para piscinas. 1 cooler vintage 90 mts. 1 contracorrente cooler 25 mts. 1 coluna de retificação. 2 cubas de açoinoxidável, double verruma bucolini marca.( 30,000 quilos hora) 2 moedores de um rolo de açoinoxidável. Fevereiro 1000 softpress prensas de rosca completo com rompegranos saranda e. Dashboard geral com thermomagnetic chaves. Várias bombas, ferramentas, etc... Casa de funcionários, celeiro